Blog Alimentos Clínicos

Óleo de coco é bom… & leite de coco também!

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sun, 06 May 2012 20:41:16 +0000

Os produtos do coco no Brasil, tal como na maior parte do mundo, são matéria-prima de relevância na indústria de muitos produtos alimentares, desde fábricas de bolachas, doces, iogurtes,sorvetes, restaurantes industriais e até pequenas confeitarias e lanchonetes. Destacam-se os produtos de maior demanda no mercado brasileiro como: coco inteiro, água e polpa de coco verde, leite de coco, coco ralado e amêndoa de coco maduro (MORORÓ, 2007).
O óleo de coco possui ácido láurico (dodecanóico: C12H24O2,
ácido cáprico (decanóico: C10H20O2) e ácido caprílico (octanóico:
C8H16O2), com pontos de fusão, respectivamente, de 44,2º C, 31,6º
C e 16,7º C (ZILLER, 1996).De especial interesse é o ácido láurico,com doze carbonos, encontrado em grande quantidade tanto na gordura do coco quanto no leite materno. Esse ácido graxo possui potentes propriedades antimicrobianas e antifúngicas.
A gordura de coco protege as populações tropicais contra bactérias e fungos (ENIG, 2000), potenciais contaminantes dos alimentos.O coco possui isoleucina, leucina, lisina, metionina, cistina,fenilalanina, treonina, triptofano, tirosina e valina.
Destes, apenas a cistina (formada por duas moléculas de cisteína) está presente em maior quantidade do que o leite de vaca (MEDINA et al.,1980).
A cisteína pode formar glutation (juntamente com o ácido glutâmico e a glicina), um antioxidante e antitóxico por excelência e participa como co-fator de várias enzimas, protegendo o corpo de metais pesados.
É indicado para casos de tosse e asma, pois,fluidifica as secreções brônquicas, aumenta a resposta leucocitária e age como antioxidante em qualquer patologia na qual exista estresse oxidativo (CARVALHO, 2004).
Crianças que necessitam de bebidas hipoalergênicas, já possuem
o organismo com taxas altas de processos oxidativos, devido
à imunossupressão (CARVALHO, 2007).
A presença suplementar deste nutriente, estaria auxiliando no equilíbrio
imunológico. No estresse oxidativo, a cisteína apresenta papel
importante na neutralização de radicais livres (DUARTE,2003).
Oleite de coco também é rico em triptofano. Este aminoácido é responsável pela produção de serotonina no cérebro, desde que quantidades suficientes de niacina, piridoxina e zinco estejam presentes. A serotonina é um hormônio que regula o sono e a sensação de bem-estar no organismo humano (PÓVOA et al., 2005).
As propriedades funcionais da gordura do coco assim como
de seus aminoácidos, ambos presentes no leite de coco, devem ser
consideradas para a preparação de bebidas tipo shake, bem como para formulações infantis.
No Brasil, somente o óleo de coco é inserido em formulações
infantis, para crianças com alergias e intolerâncias alimentares,
visando a mescla nutricional de triglicerídeos de cadeia média e
longa (CARVALHO, 2007). Os aminoácidos do coco não são
considerados para tal fim. Como já mencionado, a cisteína é importante
para otimizar a imunidade, tanto que medicamentos que diminuem a viscosidade do muco são prescritos por pediatras, para fins imunoterápicos, porque contém derivados da cisteína na forma de N-acetil-L-cisteína (N-ACETIL-L-CISTEÍNA, 2007).

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LEITE de COCO e sua gordura

O leite de coco possui, em média, 20% de seu peso na forma de gordura. Essa gordura vem da polpa do coco, quando submetida ao processo de refino, torna-se o famoso óleo de coco.

Características sensoriais

Aspecto: límpido e isento de impurezas a 40º C

Características Físicas e Químicas

Densidade relativa, 40oC/20oC………….. 0,908 – 0,921
Índice de refração (n D 40)…………………. 1,448 – 1,450
Índice de saponificação……………………. 248 – 265
Índice de iodo (Wijs)……………………….. 6 – 11
Matéria insaponificável, g/100g………… Máximo 1,5
Acidez, g de ácido oléico/100g:
. óleo refinado……………………………………………..Máximo 0,3
. óleo bruto …………………………………………………Máximo 5,0
Índice de peróxido, meq/kg………………. Máximo 10

*O óleo de coco extra virgem mantém o aroma do coco in natura.

(Fonte:1-TCC de Milla Rúbia Carvalho, 2007. 2-ANVISA.Resolução nº 482, de 23 de setembro de 1999 – Republicada dia 20/06/2000.)

Alternativa para LEITES INFANTIS HIDROLISADOS

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sun, 15 Apr 2012 23:17:29 +0000

Após 6 anos de atuação no desenvolvimento personalizado de fórmulas infantis para fins especiais de saúde, esta matéria vem informar a parceria estabelecida entre esse serviço (alimentos clínicos) com a única farmácia brasileira 100% focada em suplementação alimentar que dispõe de um quadro técnico formado por farmacêuticos, nutricionistas e parceria com eng.ª de alimentos: SUPLEFORMA®
Desde o inicio do ano, estudos foram realizados para traçar o delineamento necessário das formulações que pudesse garantir as matérias-primas adequadas à qualidade sensorial, distribuição nutricional, assim como da viabilidade nutricional de produção dos produtos alvo: alimento infantil parcialmente hidrolisado e alimento infantil 100% hidrolisado.
As IDR´s para ambas formulações atendem duas fases: 7 a 11 meses e 1 a 3 anos.
Ao longo de 13 anos, essas formulações foram estudadas, delineadas e testadas (n>100) pelo trabalho da profissional Milla Rúbia, engenheira de alimentos e mãe de duas crianças que a inspiraram (por necessidades ligadas tanto a alergia quanto a intolerância) a investigar, pesquisar e avaliar quais misturas proteicas e dosagens de macro e micro nutrientes se adequavam melhor a tais condições clínicas.
Não poderia ser melhor: a investigação analítica, disciplinada e técnica de uma engenheira com a dedicação, intuição e desvê-lo de uma MÃE.

Porquê não ouço falar nesse produto?

Muitos são os médicos que não conhecem sobre esse trabalho, relativamente novo.
A produção e promoção dos produtos alimentares desenvolvidos por grandes indústrias de alimentos e divisões das indústrias farmacêuticas atuam em escalas territoriais amplas e recebem investimentos na ordem dos bilhões de dólares. Tais investimentos são provenientes – em média – de 36% de seus faturamentos anuais, de acordo com a escritora e médica Dr.a Márcia Angel; bem maior que os investimentos em pesquisa (14%). Não há como concorrer com uma divulgação dessa ordem.

Todo trabalho personalizado possui demanda restrita (grupo de pessoas) ou unitária.
Nenhuma indústria tem o interesse de investir em um produto que não possa ser produzido em batelada…

A comunidade científica, centrada na gestão da qualidade de vida, vem descobrindo a importância crucial das fórmulas personalizadas para o êxito de suas terapias.
Esse projeto, há 6 anos, vem comprovando essa proposta.

Confira o resultado deste trabalho!

(Fonte: anúncio alimentos clínicos, Abril, 2012.)

Aspartato de Magnésio: bom para quê?

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Wed, 28 Mar 2012 17:48:54 +0000

O ácido aspártico, um entre os 2 aminoácidos ácidos (COOH-) encontrados, desempenha importante papel no balanço do pH do soro; ao sofrer transaminação forma L-aspartato (forma livre). O aspartato é encontrado comumente para venda, na forma salina, ligado ao magnésio. Este sal possui a oferta de dois nutrientes: L-aspartato (que na presença de glutamina dá origem à asparagina) e o mineral Magnésio.
O organismo humano, após absorção do sal e consequente ionização, obtém a forma livre L-aspartato, que na presença de L-glutamina (doadora de nitrogênio) e consumo de ATP, realiza a transformação em asparagina, conforme figura abaixo:

O termo ácido aspártico refere-se a duas formas espaciais moleculares: ácido L-aspártico e ácido D-aspártico. O uso da forma D (dextrógira – molécula que, sob luz polarizada, volta-se para a direita) é bastante limitado pelo organismo, sendo a forma L (levógira) a indicada como nutriente, pelo melhor encaixe – e consequente aproveitamento – das enzimas orgânicas. Grande parte das sínteses químicas originam a forma racêmica (mistura de atividades ópticas) = DL-ácido aspártico.
Dados técnicos das 3 formas encontradas:

di-L-aspartato de magnésio (di-hidratado):

Fórmula molecular:Mg(C4H6NO4)2·2H2O
Peso molecular:324.5 g/mol
Relação L-aspartato e Magnésio no sal: 2:1

Cloridrato de tri-L-aspartato de magnésio (tri-hidratado):

Fórmula molecular:Mg(C4H5NO4)·HCl·3H2O
Peso molecular: 245.75 g/mol
Relação L-aspartato/Magnésio/Cloridrato: 1:1:1

DL-aspartato de magnésio (tetra-hidratado):

Fórmula molecular:Mg(C4H6NO4)2·4H2O
Peso molecular: 360.56 g/mol
*Alguns fornecedores citam a relação mineral/aminoácido: 1:2

O Aspartato de Magnésio comercializado no Brasil, possui um dos maiores teores elementares do mineral (no caso, o Mgnésio) que chega a 30%.
Importante: não se pode diferenciar facilmente entre Asp (Aspartato) e Asn (Asparagina) porque os grupos amida das cadeias laterais estão constantemente, hidrolisando-se. São análogos estruturais Asparagina e Ácido Aspártico/Aspartato.

Importância do L-aspartato como nutriente:

-Neurotransmissor de função excitatória;
-Formação dos Ribonucleotídeos (formação de DNA e RNA);
-Detoxificação das células hepáticas;
-Participa do ciclo da uréia.

Importância do mineral Magnésio como nutriente:

-Atua como co-fator de um número expressivo de reações químicas;
-É requerido para o funcionamento de de centenas de enzimas;
-Vital para o transporte e produção de energia;
-Atuador na atividade dos sinais nervosos, já que o mesmo modula a entrada de Cálcio na célula nervosa;
-É um relaxante muscular natural, uma vez que a saturação celular de Cálcio associada à falta do Magnésio, pode levar a contrações musculares, espasmos e a convulsões;
-Auxilia na atividade plena dos músculos (inclusive o cardíaco) prevenindo a fraqueza muscular;
-A presença do Magnésio é fundamental (assim como a vit. D) para o aproveitamento do Cálcio nos ossos – como os tijolos, que não constroem uma parede sem o cimento;
-Participa do transporte da amônia para o fígado;
-Regula a permeabilidade da membrana intestinal, junto ao Cálcio;
-Auxilia a absorção de Ca, P, Na e K.

(Fonte:1 – Devlin, Thomas M. – Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas – tradução da 6ª edição americana, 1998, Ed. Edgard Blucher Ltda.2 – Scientific Opinion of the Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) on a request from the Commission on magnesium aspartate, potassium aspartate, magnesium potassium aspartate, calcium aspartate, zinc aspartate, and copper aspartate added for nutritional purposes to food supplements. The EFSA Journal (2008)883,1-23.3 -www.nutritionalmagnesium.org.)

Frutas anticâncer do CERRADO brasileiro

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sun, 11 Mar 2012 14:39:40 +0000

Segundo dado populacional do IBGE, em 2008 a região Centro-Oeste obteve 13,8 milhões de habitantes (7,2% da população nacional). As maiores taxas de incidência de câncer na região foram observadas em Mato Grosso do Sul. Comparando as taxas de incidência por estado, entre homens, Mato Grosso do Sul ocuparia a sexta posição, Distrito Federal a oitava, Goiás a 10ª e Mato Grosso a 12ª. Para as mulheres, Mato Grosso do Sul e Distrito Federal permanecem com a sexta e oitava maiores taxas de incidência, respectivamente. Goiás aparece em 12º lugar e Mato Grosso em 15º.Entre homens, o Centro-Oeste terá a terceira maior taxa de incidência de câncer de próstata, pulmão e estômago. Entre mulheres, também apresentará a terceira maior taxa de incidência de câncer de mama e colo do útero.O Centro-Oeste ocupa o terceiro lugar nas estimativas para os tipos de câncer mais incidentes (http://www.inca.gov.br/conteudo_view.asp?id=1796).
Em contrapartida, é nessa região que frutas nativas, com potencial anticâncer recém descoberto, são desperdiçadas:gabiroba, guapeva e murici. Não somente gabirobas e guapevas, mas outros vegetais podem estar em processo de extinção no Cerrado, devido ao processo acelerado de ocupação agrícola e à exploração extrativista e predatória (pecuária, plantio de soja e cana-de-açúcar). As baixas são significativas nas safras dos produtos e há dados de que cerca de 40% do bioma já tenha sido desmatado. “Estamos perdendo esses vegetais e a cura de muitas doenças pode estar nessa biodiversidade”, enfatiza a pesquisadora das frutas acima citadas.
A pesquisadora em questão é Luciana Malta, orientada por Glaucia Pastore (UNICAMP,SP), descobriu que os extratos das frutas – em diferentes células cancerígenas humanas, obtidas no banco de células do Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA) – possuem um alto potencial anticâncer. “As plantas impediram o crescimento celular”, reafirma. As espécies também demonstraram potencial superior quando comparadas com frutas estudadas nos Estados Unidos, onde Luciana realizou doutorado pela Universidade de Cornell, sob coorientação do professor Rui Hai Liu. “Algumas atividades mostraram que as espécies analisadas são cem vezes mais potentes que outras tidas como frutas de alta atividade”, acrescenta Luciana. Ela também acentua que a pesquisa não pode ser engavetada, mas sim abrir caminho para que outros testes sejam realizados e os resultados aprimorados até chegarem à fase de produto disponível para a população. Um dos próximos passos é definir a quantidade ideal a ser consumida. “Tudo tem um limite para ser consumido, senão o organismo pode sofrer também com o excesso de algumas propriedades contidas nos alimentos. Comparadas a outras drogas já conhecidas no mercado, as frutas apresentaram alto potencial, segundo Luciana, podendo ser usadas no enriquecimento de produtos comestíveis pela indústria alimentícia. “Além disso, seus compostos ativos poderiam ser retirados e encapsulados pela indústria farmacêutica, já que não observamos nenhum nível toxicológico ao testar os extratos em animais”, enfatiza.
“O Brasil precisa conhecer melhor sua biodiversidade. Muitos dos frutos do país ainda são desconhecidos ou pouco utilizados”,alerta a pesquisadora.

(Fonte: adaptado de http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/novembro2011/ju513_pag8.php. Março,2012).

L-Arginina: um aminoácido que faz muito por você

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Mon, 27 Feb 2012 22:00:01 +0000

A L-Arginina (ácido2-amino5-guanidina pentaenóico) é considerada um aminoácido semi-essencial, possui uma das cadeias laterais mais extensas entre os outros aminoácidos. Em adultos saudáveis, ela é sintetizada pelo organismo a partir do glutamato. Esse aminoácido participa de importantes vias metabólicas como:produção de óxido nítrico,ciclo da uréia,síntese proteica, além de ser precursor do glutamato – após formar ornitina, pode ser convertida a glutamato para originar alfa-cetoglutarato, entrando no ciclo do ác. cítrico – , prolina e putrescina. Tem papel fundamental na via de detoxificação da amônia (NH4), onde entra como precursor direto da uréia.
Ela é indicada para suplementação no caso de traumas e doenças crônicas ou não. Ela melhora a retenção nitrogenada, promove função e reparo intestinais, auxilia a cicatrização de feridas (através de diferentes mecanismos), estimula a produção de hormônios endócrinos, é substrato para síntese de prolina – promovendo a síntese de colágeno – e melhora a resposta imunológica global. Estudos demonstram que a suplementação de L-Arginina pode diminuir a formação de fatores de coagulação, assim como a viscosidade sanguínea e o estresse oxidativo.
Ao auxiliar a produção de óxido nítrico desempenha importante papel na regulação do tônus vascular, que pode encontrar-se prejudicado pela hipercolesterolemia.Alguns autores já concluíram que sua suplementação restaurou a atividade do óxido nítrico endógeno e inibiu a agregação plaquetária e tais efeitos contribuem para a disfunção miocárdica, inflamação, morte celular, medeia efeitos no choque séptico e protege após isquemia e reperfusão. O aumento da resposta linfocitária também é citado e outras dezenas de efeitos que se beneficiam de sua atividade anti-inflamatória.
Para os homens,torna-se importante para o tratamento da infertilidade, já que estimula a produção e motilidade dos espermatozóides e de quebra, auxilia no metabolismo das gorduras e no aumento da massa muscular.

(Fonte:1- FAYH, A.P. TRUSSARDI. Efeitos da suplementação de L-Arginina e do exercício em cicloergômetro sobre a função endotelial e estresse oxidativo em indivíduos com diabetes tipo 1. UFRGS, Porto Alegre,RS, 2005.2-DUARTE. A.C. Semiologia imunológica nutricional . Rio de Janeiro: Axcel Books, 2003.3-CARVALHO, P.R.C. Medicina Ortomolecular. 3ª Ed.Rio de Janeiro: Nova Era, 2004.)

A melhor opção de leite UHT: leitíssimo!

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sun, 12 Feb 2012 22:50:48 +0000

A Bahia hoje produz o melhor leite UHT brasileiro; livre de resíduos de antibióticos, carrapaticidas e com forte apelo ambiental. O processo UHT, no qual é empregada temperatura em torno dos 145ºC, não preserva as enzimas – que tanto auxiliam no processo digestivo do leite – e todas as vitaminas, já que as mais sensíveis como as vitaminas C, B1 e B9 não suportam manter a integridade molecular nestas condições, deixando a desejar sob o ponto de vista nutricional-vitamínico, contudo, é uma opção segura em termos de resíduos medicamentosos e preservação do meio ambiente. A fazenda tem controle de seu rebanho utilizando métodos que permitem a não devastação de sua reserva de preservação (RPPN), conseguindo manter uma área vasta em pasto muito bem cuidado e com grande riqueza hídrica, resultando em vacas saudáveis e livres de estresse, aspectos importantes tanto para qualidade da carne bovina quanto do leite que comercializam.
Já é sabido que vacas alimentadas de pasto e livres de confinamentos possuem maior teor de importantes nutrientes como o ômega 3 (importantíssimo para a dieta ocidental, muito rica em ômega 6), o CLA ácido graxo funcional importante para a manutenção do tecido muscular e também pela propriedade ímpar de sabor de sua gordura: são mais de 500 ácidos gráxos e 400 compostos voláteis!
O rebanho foi desenvolvido na própria fazenda ao longo de 7 anos. O crescimento do rebanho e produção de leite continuarão se desenvolvendo exclusivamente com gado nascido e criado na própria fazenda, segundo os donos. A raça do rebanho possui ênfase no desenvolvimento de Kiwicross (jersey com holandês), tendo como objetivo a máxima adaptação ao pasto – os animais recebem pequenas quantidades de concentrado para balancear a dieta e obter energia, e fornecer alguns minerais. Todo o sêmen utilizado para reprodução provém de touros da Nova Zelândia.
Para todos que desejam melhorar a qualidade do consumo de leite longa vida, já está no mercado um leite saboroso, 100% rastreado, mais nutritivo, produto de um sistema 100% renovável em energia e microbiologicamente mais seguro: segundo dados da empresa, o leite possui menos de 30.000 UFC/ml (Unidades Formadoras de Colônias) e menos de 300.000 CCS/ml (contagem de células somáticas) .

Conheça a proposta do produto:http://www.leitissimo.com.br/

(Fonte:http://www.oleite.com.br – http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/giro-lacteo/ba-fazenda-leitissimo-mostra-seu-sistema-de-producao-61976n.aspx – http://www.drrondo.com/, Fevereiro, 2012.)

Crianças com problemas intestinais e alergias

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sat, 14 Jan 2012 21:25:36 +0000

Quatro anos passaram-se da data deste vídeo e, ainda assim, uma explicação, por imagem, tão abrangente e sucinta da Nutricionista Denise Madi Carreiro não foi superada (diga-se em língua portuguesa). Todos os créditos a ela! Esta profissional, com vasto currículo em nutrição clínica funcional, presta um serviço público muito importante quando divulga seus conceitos (com excelente qualidade científica) para todos os cuidadores de crianças portadoras de síndromes intestinais, alergias e/ou intolerâncias alimentares. Ela mostra como os consumidores infantis tornaram-se vítimas da alimentação industrial não funcional e como é mister equilibrar a dieta colocando o consumo lácteo de forma mais mesclada e associada a nutrientes – das verduras e frutas – que auxiliarão na digestão dos mesmos, sem que o leite e seus derivados tragam prejuízos à saúde humana. Vai consumir leite? Então, entenda que seu organismo precisa estar carregado de reservas de vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas (obtidos via frutas e verduras) para que o organismo metabolize os lácteos completamente. Não deixe de anotar as fontes de Cálcio (muitas delas mais biodisponíveis que o leite) que a profissional menciona no vídeo.

Acesse!

Consumo do Leite – por Denise M. Carreiro

(Fonte:Citação direta em texto, Janeiro, 2012.)

Romã: propriedades NUTRACEUTICAS

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Fri, 30 Dec 2011 21:05:50 +0000

Em plena passagem de ano, a Romã torna-se um fruto bastante requisitado na ceias e nas mãos dos supersticiosos. Coube a esta matéria mostrar seu uso milenar e seus atuais apelos científicos para a saúde da pele, dos órgãos do corpo humano e na prevenção microbiana.
Na Antiguidade, a romã era cultivada no Irã por volta de 2000 a.C. No Mar Mediterrâneo, os fenícios levaram a fruta para suas proximidades. Os egípcios carregavam seu suco para o deserto, pois, aliviava a sede. Ela possui uma importância histórica grande por fazer parte do contexto cultural de muitos povos.Para os gregos, a fruta era um símbolo da fecundidade, para os judeus, a fruta simbolizava a esperança para o ano novo ser melhor. O médico grego Dioscorides receitava romã para problemas gástricos e orais em seus pacientes.
Em Roma, era um símbolo da ordem e riqueza.Os semitas a chamavam de “rimmon”, para os árabes era conhecida como “rumman”, e mais tarde, os portugueses a chamaram de romã ou “roman”. No Brasil, a romã chegou através dos portugueses.
Conhecida pelos ingleses como Pomegranate, esta fruta possui muitas aplicações na área da saúde devido ao seu forte poder antioxidante advindo de seus compostos fenólicos, sobremaneira o ácido Elágico.
A Romã é rica em vitamina C e vários compostos antioxidantes dos quais três vem das antocianidinas:delfinidina, cianidina e pelargonidina.
O conteúdo de polifenol no suco desta fruta é três vezes maior do que o encontrado no chá verde e vinho tinto!
Com amplas aplicações na saúde cardiovascular e na prevenção do câncer, a Romã vem demonstrando múltiplos benefícios com uso tópico.
Ela tem auxiliado a reverter os sinais da idade, promovendo um espessamento moderado da epiderme ao mesmo tempo em que mantém saudável o processo de diferenciação celular.
O extrato de Romã tem mostrado um potencial para prolongar o tempo de vida das células fibroblásticas.
Os fibroblastos produzem as fibras estruturais essenciais da pele. Relembrando:fibroblastos são células jovens e fusiformes e são as células mais frequentes encontradas no tecido conjuntivo fibroso cuja função é a de sintetizar colágeno, proteoglicano e elastina (Martinez, 2010).
A Romã pode ajudar na regeneração das células em duas importantes camadas para a saúde da pele: a derme e a epiderme.
Ademais, o extrato da Romã também mostrou-se útil para a inibição de cepas de Staphyloccocus aureus em concentração igual a 10% (extrato etanólico) com constatação de 100% de inibição das cepas analisadas (http://www.sbac.org.br/pt/pdfs/rbac/rbac_38_02/rbac3802_09.pdf).

(Fonte sobre aplicações nutraceuticas: 1- http://www.nutritioningredients.co.uk/products/pomegranate-skin-extract/ . 2 – Grotto,David.101 Alimentos que Podem Salvar a sua Vida.Ed.Larousse,SP,2008 .)

O NATAL que surge em você…

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Mon, 19 Dec 2011 01:49:08 +0000

Natal é nascimento de JESUS.
Natal é comemorar essa dádiva; é fazer feliz.
O menino Jesus fez brotar os reais valores da vida na terra.
Valores que ensinam que AMAR é tarefa despretensiosa…
Que ajudar é compromisso de ser “humano”.
Que conhecer-nos é imperativo para entender o outro.
Que a caridade moral, espiritual e física é obrigação daqueles que realizam feitos.
Que o seu mundo, o seu ambiente, é moldado por suas crenças e vibrações.
Que o seu sonho – seja qual for – é pintado com as cores que você criar.
Toda CRIAÇÃO CONSTRUTIVA é feita de Fé, Disciplina, Dedicação e…Intuição.
Não tenha dúvidas, que essa intuição, muitas vezes chamada de “Inspiração”
tem muito do divino, tem muito das sublimes vibrações deixadas por JESUS.
Pinte o NATAL com as suas cores e que ele seja soberbo!

■ ■ ■ FELIZ NATAL ■ ■ ■

Agrotóxico tem RECORDE no BRASIL

Engª de Alimentos-Milla Rúbia Carvalho — Sun, 11 Dec 2011 23:44:55 +0000

O câncer já atinge as mais altas celebridades políticas.
Quantos de seus parentes sofrem e já morreram por ele?
Dentre outras causas, o consumo de AGROTÓXICOS é apontado como o agente principal desta doença crônica.
A estimativa, por pessoa/ano é de um consumo indireto (via alimentar, principalmente) de 5 L por ano!
O INCA lança novo estudo onde os tipos de câncer mais incidentes nas regiões brasileiras, como de pele não melanoma, próstata, mama e pulmão são mencionados. As sete novas localizações de tumores são bexiga, ovário, tireoide (nas mulheres), Sistema Nervoso Central, corpo do útero, laringe (nos homens) e linfoma não Hodgkin – os dois últimos muito noticiados recentemente por terem acometido, respectivamente, o ex-presidente Lula, o ator Reynaldo Gianecchini e a presidente Dilma Rousseff (www2.inca.gov.br).
Urge que sejam tomadas precauções proativas: pessoa a pessoa informando e incentivando a seleção dos alimentos para consumo.
Em plena epidemia de obesidade no mundo, a justificativa de redução do consumo alimentar devido ao preço menos acessível do produto orgânico é uma opção inteligente e desafiadora e deve ser cuidadosamente valorizada.
Reaprender a comer menos é alcançar as estatísticas que mostram que vive mais os indivíduos que menos abusam das refeições. Encorajar-se a pagar mais (e nem chega a ser o dobro, mas uma média de 40%) por um produto saudável que estará promovendo em seu organismo as reações necessárias para o aumento de suas defesas é a opção mais sensata. Agrega-se a isso a certeza do auxílio à sustentabilidade do planeta, pois, a ação de ser sustentável consigo dá-se sob efeito dominó: o benefício que é promovido no organismo do consumidor atinge escalas ambientais!

O Brasil é hoje o MAIOR consumidor de agrotóxicos do planeta.
Estimativa do câncer para 2012 no Brasil, acesse: http://www.inca.gov.br/estimativa/2012/

Brasil campeão de consumo de agrotóxicos

(Fonte: citações diretas no texto, Dezembro, 2011.)